怎麼挑選楊桃？這樣挑的楊桃又甜又好吃！

楊桃，別名五斂子，陽桃，洋桃，三廉子。楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實。分佈我國東南部及雲南。果皮呈蠟質，光滑鮮艷，果肉黃亮，細緻脆嫩，爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營養素，並含有大量的揮發性成分，帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有一番風味。




外觀：以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳，如果楊桃外觀完整，沒有奇形怪狀，每個棱片大小都很均勻，一般質量比較好。




顏色：楊桃沒有後熟作用，挑選時就要挑成熟度適當的楊桃，綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好，太黃表示過熟，表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。




看棱邊：楊桃外形有稜有角，挑選時不要選有外傷的，包括撞傷痕跡，棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好，汁液較多。



楊桃大多是去棱邊，洗凈後連皮吃，不過由於楊桃的果心很細小，韌性很大，不易消化，最好是去掉果心後再吃，且不要冰鎮或加冰飲食。



另外，中醫認為，楊桃性稍寒，多吃容易出現腹瀉等情況，有礙食慾，影響消化吸收。